A couve é um vegetal muito nutritivo, com importantes benefícios de saúde para o coração e com propriedades anticancerígenas. Contém vitaminas e antioxidantes, situando-se na altura de certas brassicaceae como o brócolis, couve-flor e couves de Bruxelas. Hoje, através do nosso blog de Saúde, vos falamos dos benefícios da couve para prevenir o câncer, qual é a acompanhá-lo? A couve é uma boa fonte de vitamina C, fibra, ácido fólico e potássio, entre outros nutrientes, e fornece menos calorias e menos gordura do que qualquer outro vegetal, além de não contém colesterol. Tanto a couve como a couve chinesa fornecem beta-caroteno, um antioxidante que combate o câncer e as doenças do coração, além disso, para aquelas pessoas que não comem produtos lácteos, a couve chinesa é uma fonte importante de cálcio, o que pode ajudar a prevenir osteoporose, a controlar a pressão arterial. Há que dizer que a couve contém glutamina, um aminoácido com propriedades anti-inflamatórias no corpo, e que é recomendável para o coração e o sistema circulatório, o que acaba explicando os benefícios da couve para prevenir o câncer e outras doenças. A couve como preventivo do câncer A couve como preventivo do câncer contém fitoquímicos chamados de índole possuem capacidade de converter o estradiol, um hormônio similar ao estrogênio e que pode desempenhar um papel no desenvolvimento do câncer de mama, em uma forma mais segura de tal estrogênio. De acordo com algumas pesquisas, os índole podem prevenir o câncer, como o de mama ao inibir o excesso de estrógeno e através da ativação do corpo, produzindo certas enzimas, que bloqueiam o crescimento das células cancerígenas. Sem uma ingestão suficiente de nutrientes anti-inflamatórios, a regulação do sistema inflamatório pode ver-se comprometida, e detectar problemas de inflamação crônica, especialmente quando se combina com o estresse oxidativo, o que constitui um factor de risco de desenvolvimento de câncer. As antocianinas se encontram na repolho vermelho e são compostos anti-inflamatórios muito benéficos, que fazem com que essa repolho vermelho seja um alimento de destaque na prevenção do cancro, embora todos os tipos de couve contêm quantidades significativas de polifenóis, que trazem benefícios anti-inflamatórios. O Conocíais os benefícios da couve para prevenir o câncer?

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